Ελλοπία Ερυθρός

Οίνος Κόκκινος Ξηρός

  • Τύπος Κρασιού : Ερυθρός Ξηρός.
  • Ποικιλιακή Σύνθεση : Λημνιώνας, Cabernet Sauvignon και Merlot.
  • Οινοποίηση : Κλασική ερυθρή οινοποίηση διάρκειας 14 ημερών σε ελεγχόμενη θερμοκρασία. Παλαιώνεi σε δρύινα βαρέλια για 12 μήνες.
  • Περιεκτικότητα σε αλκοόλη : 12,5Vol.

 

Οργανοληπτικά Χαρακτηριστικά

 

  • Χρώμα : Ρουμπινί με λεπτά δάκρυα που κυλάνε σχετικά γρήγορα.
  • Άρωμα : Καθαρή μύτη, μέτριας έντασης με αρώματα φρούτων όπως βύσσινο, αγριοκέρασο, φράουλα αλλά και νότες δρυός με κυρίαρχη την
    βανίλια. Έντονο χαρακτήρα μπαχαρικών με κυρίαρχα την κανέλα και το ginger.
  • Επίγευση : Ξηρός. Μέτρια οξύτητα, μαλακές τανίνες. Κυριαρχεί το φρούτο (κόκκινο κ μαύρο κεράσι, φράουλα), αίσθηση αλκοόλης με έντονη βανίλια και μπαχαρικά.
  • Ιδανική Θερμοκρασία Σερβιρίσματος  : 18C
ellopia_white

Ελλοπία Λευκός

Οίνος Λευκός Ξηρός

  • Τύπος Κρασιού : Προστατευόμενη γεωγραφική ένδειξη Εύβοια.
  • Ποικιλιακή Σύνθεση : Ροδίτης και Grenache Blank.
  • Παραγώγη : 10.000 φιάλες.
  • Οινοποίηση : σε ανοξείδωτες δεξαμενές με χαμηλή ελεγχόμενη θερμοκρασία
  • Περιεκτικότητα σε αλκοόλη : 12,5Vol

Οργανοληπτικά Χαρακτηριστικά

  • Χρώμα : καθαρό υποκίτρινο με πράσινες ανταύγειες.
  • Άρωμα : καθαρό στη μύτη, με χαρακτηριστικά αρώματα πράσινου μήλου, πιπεριάς και τρυφερών βλαστών αμπέλου.
  • Επίγευση : πλούσιο σώμα , απαλή οξύτητα με άφθονη γλυκερίνη, μεγάλης διάρκειας αρωματική επίγευση.
  • Ιδανική Θερμοκρασία Σερβιρίσματος  : 11C
wines_section1_element2

Καμάρες Λευκό

Οίνος Λευκός Ξηρός

  • Ποικιλιακή Σύνθεση : Πρόρωγο γλεύκος, Ασύρτικο, Ασπρούδα.
  • Οινοποίηση : Η αλκοολική ζήμωση πραγματοποιείται σε ελεγχόμενη χαμηλή θερμοκρασία (14 οC) σε ανοξείδωτες δεξαμενές.
  • Χαρακτηριστικά: Ανοιτό διάφανο χρώμα με πρασινωπές αντάυγιες. Έντονο άρωμα τροπικών φρούτων, λουλουδιών και νότες λεμονιού στη μύτη, γεμάτο και ισορροπημένο στόμα, μακριά επίγευση.
  • Γευστικοί Συνδυασμοί : Συνοδεύει αρμονικά πάστες με άσπρη σάλτσα, μανιτάρια, λευκά κρέατα και θαλασσινά.
  • Ιδανική Θερμοκρασία Σερβιρίσματος : Στους 11 οC.
wines_section1_element1

Καμάρες Κόκκινο

Οίνος Κόκκινος Ξηρός

  • Τύπος Κρασιού : Προστατευόμενη Γεωγραφική ένδειξη Εύβοια / Οίνος Ερυθρός Ξηρός
  • Ποικιλιακή Σύνθεση : Βραδιανό, Cabernet Sauvignion, Merlot
  • Οινοποίηση : Κλασική ερυθρή οινοποίηση θερμοκρασία.
  • Παλαίωση : Σε δρύινα βαρέλια για 12 μήνες – Αφιλτράριστο
  • Γευσιγνωσία : Ρουμπινί με λεπτά δάκρυα που κυλάνε σχετικά γρήγορα.
    Ισορροπημένη οξύτητα, μαλακές ταννίνες, λιπαρό σώμα με μακριά φινετσάτη επίγευση
  • Γευστική Συνδιασμοί : Συνοδεύει κόκκινα κρέατα, κυνήγι με πλούσιες κόκκινες σάλτσες και πικάντικα τυριά.
  • Ιδανική Θερμοκρασία Σερβιρίσματος : στους 16 – 18  οC
kamares_red